- des menus variés à midi et le soir, des options végétariennes ou Fourchette verte, plusieurs régimes spéciaux et textures modifiées
_ à midi: ce sont quelques 380 menus les jours de semaine, 50 à 70 le weekend
_ le soir : 80 à 100 menus pour les résidents et accompagnants
_ des menus spéciaux pour les jours de fête
Une équipe de cuisine avec 5 cuisiniers, 1 aide de cuisine, 1 apprenti CFC et 1 apprenti AFP, 1 pré-apprentissage pour mitoner tout cela.
